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    Voyages gastronomiques dans le terroir français...
   
2008/05/09 - 11:52:52 nm
Nord-Pas-de-Calais - Nord
Départements : Nord |  Pas-de-Calais |  
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Département du nord de la France, situé en région Nord-Pas-de-Calais, le long de la frontière avec la Belgique.

Le département du Nord s'étend sur la plaine de Flandre, ponctuée de quelques monts (dont le plus haut, le mont Cassel, culmine à 173m) et bordée au nord par la mer du Nord, ainsi que sur les reliefs vallonnés du Hainaut et de la Thiérache, qui annoncent les Ardennes.

L'Yser, la Lys, la Scarpe, l'Escaut et la Sambre coulent dans le département, qui est aussi traversé par de nombreux canaux reliant ces rivières entre elles.

Les principales forêts s'étendent au sud (Mormal et Avesnes-sur-Helpe).

Le chef-lieu du département est Lille, qui est aussi la capitale régionale, et les cinq chefs-lieux d'arrondissement sont Avesnes-sur-Helpe, Cambrai, Douai, Dunkerque et Valenciennes.

Au nord, polyculture et maraîchage dominent, tandis que, au centre, on se consacre principalement à la grande culture de céréales et de plantes sarclées et que, au sud, on associe élevage et cultures, exception faite de la Thiérache où l'élevage bovin laitier l'emporte.

Superficie: 5738km2

 

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